Със своя сладък и леко пикантен вкус, копърът е предпочитана съставка за чай. Листата на растението, чийто цвят вaрира от морско синьо до синкаво, имат приятен аромат и се изсушават веднага след събирането на реколтата. Копърът е част от семейството на морковите и произлиза от Мала Азия и Средиземноморието.
