Захранване на бебето с твърда храна

През първата половин година от живота си, бебетата растат по-бързо отколкото през всеки друг период. Всичко, от което се нуждаят, се съдържа в майчиното мляко. Бебетата, които не се кърмят, получават необходимите хранителни вещества от адаптираното мляко. В този период бебетата развиват физическите характеристики, които им позволяват постепенно да започнат да ядат твърда храна на масата.

След като се научат да държат главите си изправени, бебетата започват да сядат в скута на родителите си с малко подкрепа в долната част на гърба. Когато се научат да се обръщат, развиват и моторните умения на езика си, така че да могат да се справят с различни храни в нови форми и с нови текстури. Скоро бебетата започват да държат неща в ръка и да ги слагат в устата си. Рефлексът за изтласкване с език, който досега е избутвал чужди тела от устата, постепенно почва да изчезва. За повечето бебета тези значими събития се случват докъм 6-месечна възраст, а понякога и малко по-рано. Твърдите храни не трябва да се въвеждат преди детето да навърши 5 месеца.

Веднъж щом родителите усетят, че детето е готово за твърда храна, могат да започнат да предлагат два-три пъти на ден малки порции, които бебето да може да хваща с ръка или които могат да му се дават с лъжица. В началото целта е бебето да открива и да пробва нови храни, като зеленчуци на пара или каша с плодове. Храната трябва да бъде прясно приготвена и да не съдържа добавена сол, захар или консерванти. Суровите млечни продукти и медът не са подходящи за бебета поради риска от инфекция. Трябва да се избягват също така ядки и други храни, с които бебето може да се задави. С тези няколко изключения наум, разнообразието от храни за бебето на масата е практически неограничено.

Има широк избор от здравословни храни, които да развиват толерантността на детето към потенциално алергенни храни. Не съществуват специални правила, които да засягат бебетата с повишен риск от алергии. Техният основен хранителен източник трябва все още да бъде майчиното мляко и затова кърма или адаптирано мляко трябва да се предлагат, а не да се ограничават. Майчиното мляко остава ценен и  важен хранителен източник за детето даже и след първия му рожден ден.

Храненето заедно със семейството в приятна атмосфера помага да възпитате у детето позитивни хранителни навици. Също така е от особено значение да позволявате на бебето само да решава колко бързо и какво количество да изяде. Стресът и напрежението нямат място на масата. Всяко дете се научава да ходи със своето собствено темпо на развитие - същото е и при храненето, като и тук подкрепата трябва да е изпълнена с грижа. Родителите трябва да предлагат на децата добре балансиран и здравословен избор от храни, но не и да диктуват как и колко да се яде. Някои бебета искат да хващат храната от самото начало, а пък други предпочитат да бъдат хранени, докато седят в скута на родителите си. Задължение на всеки родител е грижовно да подкрепя детето си по индивидуалния му път.

• Избягвайте сурови храни с животински произход като яйца, риба и месо. Суровото мляко също е неподходящо поради риска от болести, породени от бактерии, като салмонела например.

• Мед и кленов сироп също не бива да се приемат поради риск от ботулизъм, причинен от бактерията Clostridium botulinum.
• Кофеин и алкохол не трябва да присъстват в менюто на бебета и децата като цяло.

• Рибата с кости също е неподходяща, както и марулята, защото може да залепне за небцето на устата.

• Суровите цели ядки също са опасни; детето може да ги вдиша през устата или носа или да се задави с тях. И все пак, ядките са подходящи за бебета ако са обработени, например стрити или печени в други храни.
• Без захарни добавки, като малтоза, декстроза, фруктоза или малтодекстрин.
• Без сгъстяващи агенти или овкусители - тези съставки трябва да се избягват в консервираната бебешка храна.
• Избягвайте също така шоколад и какао, които могат да се съдържат в зърнените закуски.

• Измийте и обелете зеленчуци като тиква, моркови, пащърнак, тиквички и броколи. Морковите и пащърнака трябва да се измият и след като се обелят.

• Нарежете зеленчуците на ленти с дължина около 10см. Парчетата трябва да са достатъчно дълги, за да се подават от юмручето на бебето.

• Напълнете тенджера с малко вода, сложете цедка, добавете зеленчуците и покрийте с капак. Изчакайте докато водата заври и оставете зеленчуците докато омекнат на парата. Ако нямате подходяща цедка, сложете зеленчуците директно в тенджерата, покрийте с вода и оставете да заври.
• Бързото приготвяне и нежното готвене на чистите зеленчуци запазва повече от ценните им вещества.
• Готви се 8-10 минути в зависимост от вида зеленчуци.
• Предложете на бебето меко сварените зеленчукови лентички или използвайте блендер, за да ги направите на каша.

Необходими продукти:
150g банан
150g брашно от спелта
50g смлени бадеми
½ ябълка, нарязана на малки парченца
150ml кокосово мляко (или оризово мляко или дори вода)
1 ч.л. готварска сода

• Сложете брашното, бадемите и содата в голяма купа.

• Добавете нарязаната ябълка.

• Смесете кокосовото или оризово мляко с банана, прибавете сместта от сухите съставки и забъркайте тестото.
• Изсипете във формички за мъфини и печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 25 минути.